Alkoholitarbimise kuulsaim tagajärg on maksahaigus. Viina, õlle või veini joomise väiksemate ohtude kohta on palju müüte. Kõik alkohoolsed joogid sisaldavad potentsiaalselt mürgist ainet etanooli, seega pole väikesi ega kasulikke annuseid.
Alkoholi tarbimise negatiivsed tagajärjed, isegi väikestes annustes, on võimalikud, kuid pikema aja jooksul.
Miks on alkohol teie tervisele kahjulik?
Kui alkoholi tarbitakse sageli ja liiga palju, võib see põhjustada mitte ainult sõltuvust, vaid võib olla ka paljude orgaaniliste haiguste põhjustaja. Etanool ise ja selle koostisosad, mis ilmnevad alkohoolsete jookide valmistamisel, võivad olla tervisele kahjulikud.
Kõige sagedamini on mõjutatud järgmised elundid:
- maks (alkohoolne maksa steatoos, hepatiit, maksatsirroos);
- magu (maohaavand, düspepsia);
- käärsoole (käärsoolevähk);
- pankreas (pankreatiit).
Alkohol on väga mürgine ja sõltuvust tekitav. Seetõttu on paljudel nii raske kohe ja ilma tagajärgedeta joomise maha jätta. Etanooli surmav annus on umbes 8 g 1 kg kehakaalu kohta. Seetõttu peate õlle, viina või jookide joomisel meeles pidama mõõdukust, seda nii tarbimise koguse kui ka sageduse osas. Alkohol on allikas nn tühjadele kaloritele. Suurtes kogustes tarbimine põhjustab liigse massi tekkimist (1 g etanooli-7 kcal).
Alkohoolsed joogid aitavad kaasa mitmesuguste haiguste arengule ja süvendavad olemasolevate sümptomeid.
Seetõttu tasub juua väikestes kogustes, võite valida joogid, mis on potentsiaalselt vähem kahjulikud. Samuti peaksite olema ettevaatlik teatud ühendite suhtes, mis halvendavad etanooli toksilisust. Kuid isegi nendest reeglitest kinnipidamisel annavad joomise negatiivsed tagajärjed varem või hiljem end tunda.
Mis määrab alkoholi kahjulikkuse?
Alkoholi mõju kehale sõltub mitmetest teguritest. Oluline on tarbitud etanooli tüüp ja kogus, sugu, geneetilised tegurid, tarbimise aeg ja viis, kasutatud ravimite tüüp ja üldine tervislik seisund. Samamoodi sõltub alkoholismi ravi efektiivsus
Alkoholi ja tubaka samaaegsel tarbimisel on kehale äärmiselt kahjulik mõju.
On tõestatud tugev seos alkoholi ja arengu vahel:
- suukaudsed kasvajad;
- mandlite neoplasmid;
- kurguvähk.
Alkoholi tarvitavatel inimestel suureneb nende kasvajate tekkerisk 30%. Sel ajal, kui alkoholi kombineeritakse sigarettidega, suureneb risk kolmekordseks. Alkoholi tarvitamine ja sigarettide suitsetamine suurendab alkoholi ja raskete pohmeluste negatiivsete mõjude ohtu.
Üks levinumaid vigu pohmeluse arengus on alkohoolsete jookide joomine tühja kõhuga. See kiirendab alkoholi imendumist ja põhjustab järgmisel päeval ka pohmelusümptomite suurenemist.
Erinevad maitsed, näiteks jookide valmistamiseks, ja mitut tüüpi alkohoolsete jookide kombineerimine, aitavad kaasa ka pohmelli tekkimisele. Väikseim pohmelus toimub pärast kvaliteetsete ja heade viinade allaneelamist.
Etanoolimürgitus võib ilmneda ka alkoholi kuritarvitamise korral. Selle sümptomid on:
- iiveldus ja oksendamine;
- pearinglus;
- kõhulahtisus;
- dehüdratsioon
Ohutud joogid - mida see tähendab?
Arvukad teaduslikud uuringud (eri maailma keskustest) kirjeldavad väga väikeste alkoholikoguste soodsat mõju üksikute organite funktsioonidele.
Väike kogus alkoholi on 20–40 grammi puhast etüülalkoholi. Ligikaudu võib öelda, et see on:
- üks väike pudel õlut;
- üks klaas veini;
- 40 ml viina.
Soovitusi ei tohiks pidada alkohoolsete jookide joomise stiimuliteks, veelgi vähem regulaarseks igapäevaseks tarbimiseks. Tuleks meeles pidada alkoholitarbimise negatiivseid tagajärgi, isegi väikest kogust, mis võib põhjustada uimastisõltuvust.
Paljud õlle- ja veinijoojad saavad eksitada nn ohutu alkoholikoguse uurimisel.
On heaks kiidetud mõistlik päevane annus, mis teoreetiliselt ei tohiks inimkehale negatiivset mõju avaldada, naiste jaoks on see 20 g alkoholi päevas, mis vastab väikesele õllepurkile või klaasile veinile. Meeste puhul 40 g alkoholi päevas. Need piirangud eeldavad tarbimist mitte rohkem kui 5 korda nädalas. Kuid isegi need kogused võivad põhjustada sõltuvust ja põhjustada tõsist kahju tervisele.
Tuleb märkida, et naisel on alkoholisõltuvusest lihtsam kui mehel. Neil on ka aeglasemad metaboolsed protsessid alkoholi ärajätmiseks. Naine tarbib sama koguse alkoholi, selle kontsentratsioon veres jõuab kõrgemale kui mees.
Kas alkoholil võib olla positiivne mõju?
Pole tähtis, millist alkoholi iga inimene joob ja millistes kogustes. Olenemata sellest, kas see ületab ohutuks tunnistatud annust või mitte, võib see ikkagi põhjustada haigusi ja narkomaania. Nad ütlevad, et kunagi pole liiga hilja joomisest loobuda, aga mida varem seda teha, seda parem. Nii saate vältida selle negatiivset mõju kogu kehale.
Arvukad uuringud on näidanud, et iga päev tarbitavad väikesed alkoholikogused suurendavad nn hea HDL-kolesterooli taset. HDL osakesed toimivad positiivsemalt kui halb kolesterool (LDL). Seda peetakse kehas ainsaks kolesterooli eemaldamise võimaluseks.
Siinkohal tuleb veel kord märkida, et alkoholi roll on erand ja seda kasutatakse ainult väga väikestes annustes. Väikesed alkoholikogused ei mõjuta üldkolesterooli. Uurimisandmete kohaselt põhjustab liigne alkoholitarbimine vastupidiselt kolesterooli koguse parameetrite suurenemist.
Võite sageli lugeda veini ja õlle joomise kasulikkusest tervisele. Tegelikult sisaldavad need mõnda ainet, millel võib olla kehale positiivne mõju. Näiteks punases veinis sisalduvad kvertsetiin ja resveratrool avaldavad soodsat mõju südamele ja veresoonkonnale. Need on nn antioksüdandid.
Antioksüdantide allikaks on ka muud toidud, mis on kõige vähem ohutud: punased viinamarjad, marjad, õunad, pähklid. Alkoholitarbimise negatiivsed tagajärjed on siin palju rohkem kui head.
Kui palju kaloreid ja milliseid koostisosi alkohoolsed joogid sisaldavad?
Vein sisaldab 8, 5–18% etanooli. Veini kalorisisaldus sõltub selle tüübist. Kõige rohkem kaloreid on magusatel veinidel (umbes 94–104 kcal 100 g kohta). Minimaalselt kaloreid annab kuiv vein (65–68 kcal 100 g kohta). Vein sisaldab:
- flavonoidid;
- tanniinid;
- orgaanilised happed;
- kaltsium;
- kaalium;
- fosfor;
- magneesium;
- riistvara;
- B-rühma vitamiinid
Punane, kuiv vein on kõige vähem kahjulik ja madala kalorsusega ning sisaldab kõige rohkem antioksüdante. Ehkki paljude väärtuslike ühendite sisaldus on üsna kõrge, on vein alkohoolne jook, mis sisaldab puhast etanooli. See tähendab, et alkoholi tarbimise negatiivsed tagajärjed on isegi sellisel kujul võimalikud.
Alkoholisisaldus õlles on väga mitmekesine - 0, 2–9–10%. Muidugi on õlles umbes 49 kcal 100 g kohta, tumedas õlles on omakorda rohkem kaloreid, sest 100 g-s on umbes 68 kcal.
Õlu sisaldab eelkõige antioksüdante ja B-vitamiine, magneesiumi, kaaliumi, fosforit. Siit leiate palju teavet õlle kasulikust mõjust kuseteede süsteemile. Kuid õlu on ka etanooli allikas. Sellel on kasulik mõju kuseteede süsteemile, kuid see ei kaalu üles keha kaotust.
Kvaliteetne viin, liköörid, konjakid sisaldavad kõige rohkem etüülalkoholi - 15 kuni 80%. Need on ka väga kõrge kalorsusega, viin sisaldab umbes 220 kcal 100 g kohta
Ükskõik millistes minimaalsetes annustes alkoholi tarbitakse, on sellel ikkagi terve keha laastav mõju. Ärge langege valede faktide kohta alkohoolsete jookide eeliste kohta. Alkohol on kindlasti tarbetu aine ning elundite ja süsteemide toimimise osas mõnikord isegi ohtlik. Alkoholismi ravi on väga keeruline ja sageli pikaajaline protseduur, mis nõuab patsiendi, sugulaste ja meditsiinitöötajate erilisi pingutusi. Alkoholi tarvitamise negatiivsed tagajärjed on palju tõsisemad kui purjuspäi põgus rõõm